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【店の場所こちらです（地図）】
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2015年04月11日
本日のでこ定食
とっても久しぶりな感じがする、晴れのお天気。
風が強くて桜もすっかり散りそうな八日市あたり。
近江八幡の尾賀商店さんで味のある小皿を見つけて、買ったからには使いたい。ということで、定食の盛り付けを変えてみました。
今日のおかずは、豆腐のつけ焼き、おからとビーツのポテサラ風、こんにゃくとニンジンの味噌煮、わさび菜と大根の豆乳マヨ、ビーツの葉のオイル蒸し、切り干し大根とレンズ豆のスパイス煮、です。
ちょっと季節はずれてるのだけど、村上さんの畑でたくさん採れているビーツ。料理するのに手強いけれどおもしろい。
この端境期に貴重な存在です。
今週は入荷が遅かったので、まだよこぼーさんのお菓子が楽しめますよー。
なんとベーグルもまだあります！お早めに♪
風が強くて桜もすっかり散りそうな八日市あたり。
近江八幡の尾賀商店さんで味のある小皿を見つけて、買ったからには使いたい。ということで、定食の盛り付けを変えてみました。
今日のおかずは、豆腐のつけ焼き、おからとビーツのポテサラ風、こんにゃくとニンジンの味噌煮、わさび菜と大根の豆乳マヨ、ビーツの葉のオイル蒸し、切り干し大根とレンズ豆のスパイス煮、です。
ちょっと季節はずれてるのだけど、村上さんの畑でたくさん採れているビーツ。料理するのに手強いけれどおもしろい。
この端境期に貴重な存在です。
今週は入荷が遅かったので、まだよこぼーさんのお菓子が楽しめますよー。
なんとベーグルもまだあります！お早めに♪
