でこ姉妹舎

小林ファームさんからたくさん届いたブロッコリー。
生で味見してみても、すごーく美味しい。
生産者さんたちかでこ姉妹舎に届けてくれるほんとに丁寧に育てられた野菜は、むしろ生が一番美味しいかも、と思うのです。

でも定食のおかずが全部生野菜、というわけにもいかないのでいろいろ作ってみる。

ブロッコリーをゆですぎた時の、バラバラになっちゃった感じをふと思い出して、あの食感でハンバーグっぽくなるかも、と、贅沢なブロッコリーバーグにしてみました。
ブロッコリーの旨味はさすがだ～。